Je mohutným stromem dosahujícím výšky až 35 metrů, který se dožívá až 250 let. V různých obdobích lidských dějin hrál jasan významnou roli. V germánské mytologii byl středem vesmíru a symbolizoval kosmický řád. Z jeho dřeva se vyráběla kopí, vesla, luky. Podpůrné přípravky z jasanu se používaly již ve starověku v době Hippokrata. Dnes se využívá především pupen, v němž je soustředěna největší síla stromu. Z obsahových látek jsou nejvýznamnější pryskyřice, flavonové glykosidy, kumariny, organické kyseliny, silice a třísloviny. Jasan působí příznivě na cévní soustavu, pomáhá udržovat normální krevní tlak. Stále častěji se využívá rovněž jeho prospěšných účinků na stav kloubů.